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香蕉冰激凌的制作是怎样的

来源:http://www.cxndchina.cn/news114429.html   发布时间:2019/8/9 14:20:00

香蕉冰激凌的制作是怎样的


      纯正的水果手工冰激凌,香浓纯正的香蕉风味,无添加无香精,喜欢吃香蕉的朋友可以尝试,制作方法很简单,自己动手做给家人、孩子吃更放心。

      需要准备:淡奶油:240g;香蕉:250g;纯牛奶:120g;白砂糖:110g;柠檬汁:8g;鲜蛋黄:2个;盐:1.5g。

     步骤:将淡奶油称入打蛋深盆放冰箱冷藏备用,其余所有原材料称入料理机果汁搅拌杯。搅拌成均匀的糊状。如果香蕉本身熟透了甜度挺高可以适当减糖;倒入可以加热的打蛋盆,边小火加热边不停搅拌以防止糊底,到80℃立即关火。这一步骤为的是给蛋黄杀菌,吃得更放心。然后隔冷水冷却备用;从冰箱取出冷藏后的淡奶油(连盆冷藏更好打发),打发至纹路清晰,但还可以微微流动的状态即可;将打发好的淡奶油加入冷却后的香蕉蛋糊,用切拌的手法搅拌均匀;分装到小的容器中,盖好盖子,直接冷冻6小时以上即可享用。入口非常香甜哦。

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